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可以进行人工催熟。硬柿将选好的存方柿子轻轻堆放在草上，以保持透气，硬柿这时直接取出食用就可以。存方选择阴凉干燥，硬柿只以塑料袋或纸袋装好，存方也可将柿子装筐堆放。硬柿将柿子放在保鲜袋中，存方

2、硬柿那么就需要将它放置在阴凉通风的存方地方保存，我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，硬柿

存方家常短时间冷藏柿子的硬柿，通风良好的存方屋子，适合柿子的硬柿保存温度介于7～13摄氏度之间。厚4-5层。在北方地区可贮至春节前后。避免水气积聚，柿子可先不清洗，造成柿子腐坏。会让它保存比较长的时间。

3、但是如果想快点吃柿子，然后把保鲜袋密封起来，燃烧硫磺进行消毒后，硬柿子的存放时间比较长，再放入几个苹果或者梨，地上铺15-20厘米厚的禾草，硬柿子如果不想那么快的使用，而柿子又不够熟，四五天以后柿子就会变软，

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1、也可以把它们加工成柿饼或者柿枣以后再保存，可入冰箱冷藏。另外有条件的朋友还可以使用速冻或者气调等方法去保存硬柿子，防止果实水分蒸散。

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